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這一領(lǐng)域到底有多大的市場空間，已進(jìn)入和將進(jìn)入的企業(yè)又要注意些什么？

• 1.食用菌制冷設(shè)備與普通的冷庫的機(jī)組或空調(diào)機(jī)組有所不同？
• 從總體上看，傳統(tǒng)保鮮庫的溫度在±5℃之間，而空調(diào)的溫度在24℃~26℃,食用菌工廠化所需環(huán)境溫度正好是冷庫與空調(diào)之間這個溫度段5℃~24℃。另外，一般的冷庫溫度、濕度等相對比較穩(wěn)定，而菌房的食用菌在生產(chǎn)過程中不同時間段所需溫度不同、濕度不同，氧氣和二氧化碳含量都不相同。
• 2、滿足這些不同的需求，需對傳統(tǒng)的冷庫或空調(diào)做了一些什么樣的改進(jìn)？
• 不僅僅只是一點(diǎn)點(diǎn)的改進(jìn)，而是組織專門的科技人員開發(fā)出了能全部解決這些難題的專用產(chǎn)品。如針對夏季室內(nèi)外溫差較大，菌房內(nèi)一方面需不斷降溫同時還需要通風(fēng)換氣，在通風(fēng)換氣時，冷量丟失很大，一旦溫濕度掌握不好，菌茹就生長不好，甚至壞死這樣的難題，我們組織了專門的科技人員研究開發(fā)出采用不同的控制系統(tǒng)的專用在食用菌房使用的高溫型機(jī)組，完全解決了這些問題。由于在自動控制上的突破——將制冷控制與通風(fēng)控制結(jié)合起來，用一個微電腦控制箱完全達(dá)到全自動控制。

• 3、是不是說食用菌工廠化要求用專用的制冷設(shè)備，如果只是靠不加改進(jìn)的普通的制冷設(shè)備是肯定難以進(jìn)入這一市場的？
• 是的，而且這樣的設(shè)備集成化、自動化程度越高，用戶就覺得越方便，也就越受歡迎。如我們近年來開發(fā)的菌房成套制冷設(shè)備，將直接蒸發(fā)盤管，空氣成分混合，過濾處理、調(diào)節(jié)，通風(fēng)換氣等數(shù)項(xiàng)功能組合為一體，即集成了食用菌人工環(huán)境所需各項(xiàng)功能，又減化了系統(tǒng)結(jié)構(gòu)。使整個系統(tǒng)完全達(dá)到自動化。它因此而受到很多用戶的喜愛，他們稱它像用“傻瓜照相機(jī)”一樣方便。
• 4、但很多進(jìn)入這一領(lǐng)域的是制冷行業(yè)的中小型和小型企業(yè)，他們沒有做這樣高度自動化和集成化的食用菌工廠化的環(huán)境設(shè)備的實(shí)力，你認(rèn)為他們應(yīng)該怎樣辦？
• 小企業(yè)沒實(shí)力做系統(tǒng)設(shè)備、機(jī)組，做零部件同樣——只要能滿足食用菌工廠化用戶的任何一點(diǎn)特別需要，同樣也可以做出大市場。如長沙的一家做冷凝器的企業(yè)專門針對金針菇庫房灰塵多的的問題開發(fā)出了一種平板的冷凝器，不沾灰塵，比普通的機(jī)組省了很多電，結(jié)果大受市場歡迎，一下子就發(fā)起來了。